決め手は特産品の「渋み」 忘れられた謎の甘味料、研究者が再現 - 朝日新聞デジタル

「甘葛シロップ」開発 前川佳代さん 古代の人々の舌を楽しませたという謎の甘味料「甘葛煎（あまづらせん）」。前川佳代さんは、奈良女子大協力研究員として関連キーワードはありません